Boulangerie au Levain Naturel

Nous vous proposerons, bientôt, à Varennes du pain 100% Levain Naturel, mais ce n'est pas tout !
Au Pain Candide, on s'interroge sur comment produire autrement.
Que ce soit les matières premières que nous utilisons, l'énergie que nous consommons ou l'organisation du travail… Tout un programme !
C'est pour cela qu'un maximum de matières premières est acheté en local voir en HYPER LOCAL !
Tous nos pains sont fermentés sur Levain Naturel uniquement, pas de levure commerciale ! Et faire du pain au Levain, cela prend du temps, pour vous vendre du pain le mercredi, il faut lancer les pétrins le mardi, et pour cela il faut préparer le Levain le lundi !
C'est pourquoi on organise nos productions pour qu'elles s'adaptent à la vie des boulangers et non l'inverse ! Deux jours de repos consécutifs pour tout le monde et personne dans la boulangerie avant 5h du matin!
On a hâte de vous recevoir pour jaser avec vous de notre passion !
Et n'oubliez pas : "Il Faut Cultiver Son Levain !"